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重庆花椒栽培管理技术这些你知道吗?

发布时间:2020-07-31 15:50 点击量:

 

(一)苗木选择与处理

苗木应于栽植前尽早准备。起苗要及时,最好在栽前起苗,不能秋季起苗春季定植,以免苗木假植时间过长,影响栽植成活率。选用苗高60cm以上,根颈粗0.6cm以上,具有5条以上10cm长的侧根,须根较多,芽体饱满,无病虫害和机械损伤的优质壮苗。随起苗、随运输,苗木出圃时打捆后用塑料袋包装,运输途中遮篷布,尽可能减少水分散发。栽植前对椒苗的处理首先要修枝,适当截干,目的是减少水分蒸发。一般从根颈以上30-40cm处剪截定干后进行栽植。其次,在栽植前对根系也要修剪,把受机械损伤比较严重的部分以及病虫根、干枯根剪掉,这样可防止病虫感染,也有利于栽植后新根的生长发育。水源条件困难的,可选择雨后土壤水分较多时进行定植,定植前一定要先将椒苗根系打泥浆或带土栽植。打泥浆的方法是:用生黄泥加水调成浓浆状,将椒苗根系放入泥浆中浸蘸,然后取出使其“收水”(稍晾后)后再定植。经长途运输的椒苗,失水严重,定植前一定要将椒苗用流水浸泡12小时以上,否则不容易成活。实践证明,苗木栽植前在清水中浸泡24小时,使吸足水分,或把根系在稀泥浆里蘸一下,能明显提高成活率。

(二)品种选择与配置

重庆花椒属自花结实树种,一般不配置授粉品种,但考虑到花椒采收比较费工,在大面积种植花椒时,要注意早、中、晚熟品种的搭配,以延长整个花椒果实的采收期,如果品种单一,成熟期集中,给适时采收带来一定的困难,进而影响果实品质。

(三)栽植方法

重庆花椒栽植形式多样,栽植密度依栽培方式、立地条件、栽培品种和管理水平不同而异,总的要求应以单位面积能够获得高产、稳产、便于经营管理为原则。栽植时,按规划的栽植点挖栽植穴。通常是栽植时,首先将混有农家肥的深层土壤填入坑底并踩实,然后将泥浆蘸根的苗木放入坑中,扶直树身,覆土在根部,并轻轻提抖苗木,栽植深度以比苗木原土痕深2-3cm。栽植后马上浇足定根水,水渗完后封土。浇定根水的目的,不仅仅是补充土壤水分,更重要的是,通过浇定根水,使细小的土粒与根系密切接触,这有利于发根。而这一过程不是只将土壤踩实就可以代替得了的。在我省喀斯特干热河谷,一般采用雨季定植,且栽植后一般要用薄石板覆盖保湿,以提高成活率。在栽植时降雨少的干旱和倒春寒地区,则采用“平埋压苗” 栽植法。即在整好的梯土上挖长30~50 cm(视苗木大小而定)、宽 15~20 cm、深 20~40 cm的栽植坑 ,把苗木下部约 2/ 3 的部分顺坑长方向水平埋在坑底 ,使根系舒展,苗梢沿坑壁垂直露出地面3~4片芽叶,填土踏实,使苗木在坑内呈 “L” 形。该栽植法具有成活率高、根系发达、挂果早、造林时间长、方法简便等优点。

(四)栽植时期

应根据不同地区和不同的栽培条件,因地制宜地选择栽植时期。结合我县的气候条件,一般来说,在无灌溉条件的干旱山区宜秋季或雨季栽植;在有灌溉条件且冬季比较干旱寒冷的地方宜春季栽植,禁止冬季栽植。春季栽植宜在苗木萌芽前(3月上中旬)进行,宜早不宜迟,以便根系早日恢复。早春栽植应在椒苗发芽前,若椒苗已经发芽,表明已经错过了栽植时期,再进行栽植无论怎样成活率都极低。秋季栽植,宜在落叶后的10月下旬至11月下旬进行,越早越好。此时土壤墒情好,空气湿度大,蒸发量小,有利于根系伤口的愈合,翌春萌芽早,成活率高,生长健壮。雨季栽植,是选择阴雨天气带叶栽植。在雨季栽植关键要掌握两点:首要条件是掌握天气的变化,即栽后要有不少于3天的阴雨天气;其次,要提前整好地,苗龄要小(1-1.5年生),就地育苗就地栽植,起苗后根系带土球,栽后定植穴内要立即浇足定根水。

花椒管理

(一)土壤管理

1、深翻改土 土壤深翻是椒区劳动人民在长期生产实践中的创造。我省的山地花椒造林,土层较浅,质地粗,保肥蓄水能力差,花椒树盘深翻可以改善土壤通气、透水性能,改良土壤结构和理化性质,加厚活土层,有利于根系的生长。深翻改土在春、夏、秋季都可进行,但不同季节深翻效果不同。结合我省实际情况,花椒地深翻可在雨季降第一场透雨后进行,翻后雨季来临,可使根系和土壤密结,效果比较好。

深翻改土的深度与立地条件、树龄大小及土壤质地有关,一般为30-40cm左右,比根系主要分布层稍深为宜,土层薄的山地下部为半风化的岩石或土质较黏重的要适当深一些。深翻时,树干基部深度10cm逐渐向外加深。

2、中耕除草 花椒根系浅,杂草与花椒争肥争水现象相当严重,故有农谚“花椒不锄草,当年就衰老”的说法,特别是在1-3年生幼树期,为花椒定植后的缓苗期,应及时清除杂草,以促进树势健壮生长。除草的方法有三种:中耕除草、覆盖除草、药剂除草,以覆盖除草效果最好。中耕除草要求次数多,费工且破坏土壤结构,效果不太理想;药剂除草用的次数多了,对花椒树的生长还会有一定的影响;行间种绿肥、树下秸秆覆盖是比较理想的土壤管理制度,尤其对我省无灌溉条件的山区,树盘覆盖是减少土壤水分散失,蓄水保墒的有效措施。覆盖的厚度一般为5cm左右,覆盖的范围应大于树冠的范围,盛果期则需全园覆盖。覆盖后,隔一定距离压一些土,以免风刮,等到果实采收后,结合秋翻将覆盖物翻入土壤中,使其腐烂,以增加土壤有机质,提高土壤肥力。在所有的除草方法里,覆盖秸秆除草是最好的一种方法,对培育健壮高产植株有较大好处,应该大力提倡。

(二)施肥

重庆花椒适应性强,能在土壤较瘠薄的山地上生长结果,但往往生长缓慢,产量低,品质差。因此,在我省喀斯特山区开展花椒优质高产栽培,必须通过增施有机肥或压绿肥,以及追施速效化肥等措施合理施肥,不断提高土壤肥力。施肥合理就要做到施肥量适当、施肥时间适时和施肥方法得当。值得注意的是,施肥必须与土壤管理、灌水等措施相结合,肥效才能充分发挥。

1、基肥 基肥是一年中较长时期供应养分的基本肥料。通常以施迟效性的有机肥料为主,如腐殖酸类肥料、堆肥、圈肥、厩肥以及作物秸秆等。肥料施用后,可以增加土壤有机质,改良土壤结构,提高土壤肥力。肥料经过逐渐分解,供花椒树长期吸收利用。施基肥的时期最适宜的时间是秋季,其次是落叶至初冬前,以及春季发芽前。因为秋施基肥能有充分的时间腐熟和供花椒树在休眠前吸收利用。这时根系正处于生长高峰期,吸收能力较强,可增加树体的营养贮备,满足春季萌芽、开花及新梢生长的需要。入冬后,在树冠滴水线附近深挖40-50cm的施肥沟,深施有机肥。施肥量为:1-3年生的花椒幼树每株施肥量为10-15kg;4-6年生的椒树每株施肥量为20-40kg;7-8年生以上的椒树每株施肥量为50-70kg。

2、追肥 又称为补肥,即在施基肥的基础上,根据花椒树各物候期的需肥特点补给肥料,保证当年丰产和为来年丰产奠定基础。追肥一般在生长期进行,所用的肥料种类应以速效性肥料为主。

(1)萌芽肥 施肥可结合中耕除草进行。春季2月发芽前,每株追施一次氮肥,肥料可用碳酸氢铵或尿素,1-3年生的花椒幼树每株施肥量为50-100g;4-6年生的椒树每株施肥量为150-250g;7-8年生以上的椒树每株施肥量为500-1000g。春施氮肥可促进植株快速生长,有利于花椒开花座果。若使用人畜粪尿,1-3年生的花椒幼树每株施入5-10kg;4-6年生的椒树每株施入15-25kg;7-8年生以上的椒树每株施入50-100kg。。施肥的方法:在树盘上挖15-20cm深的浅沟,施入碳酸氢氨或尿素后用土覆盖。人畜粪尿可以直接淋施。

(2)促梢、壮梢肥 在4-5月初花椒新梢迅速生长前,每株追施一次氮磷钾多元复合肥。施肥方法同上。施肥量为:1-3年生的花椒幼树每株施肥量为50-70g;4-6年生的椒树每株施肥量为100-150g;7-8年生以上的椒树每株施肥量为250-500g。

(3)壮果肥 为了促进果实的发育,7月上旬施一次氮磷钾多元复合肥,7-8年生以上的结果椒树每株施肥量为250-300g。在保证前两次施肥的前提下,此次肥也可以不施。但大量结椒的树,一定要保证施入并加大施肥量。

(三)灌、排水

土壤水分对花椒生长和花芽分化有很大影响。因此,应依据花椒各个生育期对水分的不同要求和气候情况,适时灌水。结合我省实际,6月初雨季来临之前,久旱无雨时应及时灌水,可促进枝叶生长,形成较多的叶片,有利于营养物质的形成;6月份以后少灌水或不灌水,有利于营养物质积累促进花芽分化。具体灌水因灌水条件不同而异。一般花椒1年中要注意萌芽前、座果后、落叶后各浇1次水。花椒最怕涝害,因此无论怎样灌水,都不能造成园地或树盘积水,以免因积水而引起椒树死亡。此外,久雨不晴时要注意椒园的排水工作。

(四)整形修剪

(1)整形修剪时期和方法

1、修剪时期 花椒树的整形修剪,一般可分为冬季修剪和夏季修剪两种。从花椒树落叶到翌年萌芽前的一段时间内进行修剪称为冬季修剪,也叫休眠期修剪;在花椒树生长季节进行的修剪叫夏季修剪。冬季修剪一般在一、二月间进行效果最好,主要目的是改善光照条件,提高光合作用能力,积累养分,为花芽形成打下基础,减少和避免徒长、细弱枝的滋生萌发。冬季修剪对花椒局部有刺激生长的作用,但对整体而言有一定的抑制作用,所以最好还是要进行夏季修剪。

2、修剪方法 花椒修剪方法,主要有疏剪、短截、回缩、甩放等,其中疏剪能促进开花结实,短截有利于抽生强壮的新梢,加强生长。花椒在幼壮时期,应采取以疏剪为主,疏剪与短截相结合的方法;盛果期,应以短截为主,短截与疏剪相结合;花椒衰老时期,主要运用短截,进行更新。

(2)常用树形及其整形要点

花椒因立地条件不同,可采用不同的树形。生产中常用的为自然开心形:

(1)树体结构特点 一般干高30-40cm,在主干上均匀地分生3个主枝,在每个主枝的两侧交错配备侧枝2-3个,构成树体的骨架。在各主枝和侧枝上配备大、中、小各类枝组,构成丰满均衡的树冠。

(2)整形要点 定植当年,在主干高30-40cm左右时定干,定干时要求剪口下10-15cm范围内有6个以上的饱满芽。定植后第二年,萌芽前对选定的3条主枝留35-45cm短截,主枝的开张角度为50-60度,每主枝上又培养侧枝2-3条,并大力培养,让其尽量向外伸展,使结果枝均匀的分布于主、侧枝之上。树冠形成两层,在主枝及侧枝上多留小枝,以增加结果部位。

(五)不同生长树期的整形修剪

1、幼树期 前期(1~3年)为童期, 处于营养生长阶段, 后期( 2~4年)为过渡阶段, 开始向生殖生长阶段转化。本期内主要是构成树冠, 纵向生长大于横向生长,主枝角度较小。此时主要是整形, 培养骨干枝, 促进早成形, 早结果。方法是以轻剪为主, 轻重结合。本地实践证明: 自然开心形为花椒的丰产树形。其特点是: 成形迅速, 结实早, 丰产快,高产稳产。自然开心形:定植后至发芽前定干,一般干高20cm。在主干上均匀地分生3个主枝,在每个主枝的两侧交错配备侧枝2~3个, 构成树体的骨架。在各主枝和侧枝上配备大、中、小各类枝组, 构成丰满均衡的树冠。该树形符合花椒自然特点,长势较强,骨架牢固, 成形快,结果早,各级骨干枝安排比较灵活, 便于掌握, 容易整形。第二年,主枝延长枝长至距第一侧枝60 cm时,摘心培养第二侧枝。距第一侧枝30~40 cm,方向相反,方法同第一年,依次类推,培养第三、第四侧枝。在侧间视空间大小,培养中小型枝组。 对主枝延长枝和其他旺枝,于5月下旬或7月上旬轻摘心, 蹲实内膛枝组, 充实枝芽。冬剪时,对过密的辅养枝和竞争枝, 疏除或在适当的部位回缩、摘心,若出现二次枝, 也可利用, 培养成侧枝, 整个整形过程3~4年完成。

2、初果期 树龄 5~10 年, 此期树体生长最快, 树冠根系不断扩张, 加速从营养生长向生殖生长转化,但营养生长仍然是矛盾的主要方面。修剪原则是从培养为主调整为培养为辅。其修剪任务: 一是继续选留好各级主干枝, 特别是各级侧枝, 冬剪时, 延长枝短截至饱满处(上端 1/3 处) ;二是注意平衡树势和处理好主从关系; 三是培养结果枝组, 合理利用和控制辅养枝, 增加产量, 争取早丰产。修剪方法是:用先轻后缩法培养中小型结果枝组。即对1个枝条先轻剪放第二年再回缩, 以形成中小型枝组。四是5月下旬和7月上旬利用开张角度和摘心, 控制新梢生长, 促进果实膨大, 花芽分化和营养贮藏。

3、盛果期 树龄10年以上,此期大量开花结果。营养和光照不良,内膛枝组容易衰老,结果部位外移,骨干枝基部出现光秃现象,修剪目的是达到高产稳产。修剪方法:一是树冠高,光照恶化的要及时落头开心,回缩过弱的骨干枝,仰前促后,集中营养, 改善光照条件;二是注意枝组的培养、调整和更新复壮, 做到树老枝不老, 长期稳定结果。具体做法是: 去远留近, 去斜留直, 去弱留强, 去老留新, 去密留稀, 去下留上。培养中小型枝组利用先轻后缩法,即对 1 个枝条, 先重剪, 促其抽生强枝, 然后再用先轻后缩法。三是培养预备枝, 促进本年结果。方法是: 用单枝更新或双枝更新法。单枝更新法就是对 1 个枝条在适当部位短截, 促使其既结果, 又抽生预备枝, 准备来年结果。双枝更新就是对相近的 2 个枝条, 处于下位枝重截, 让其抽生预备枝; 处于上位的枝条轻短截, 让其结果, 来年去掉, 这样每年更替结果, 并保持枝组高度, 控制了结果部位外移现。

4、衰老期 此期由于大量结果后, 树势明显衰弱, 枝组老化, 结果部位减少且外移, 病虫枝增多, 产量下降。修剪的目的是: 更新复壮树势, 增加结果部位, 延长树体寿命和结果年限。其方法: 一是对衰弱的骨干枝, 回缩至强枝处, 利用壮枝作带头枝, 同时控制背上枝的旺枝, 平衡树势; 二是疏除部分重叠、交叉衰老及病虫枝; 三是充分利用隐芽萌发的徒长枝, 对方向好的外围徒长长枝, 可作为主侧枝更新用, 内膛徒长枝可短截培养成结果枝组; 四是回缩复壮结果母枝, 对于已形成的弱枝组要回缩复壮, 疏去内膛过密、细弱枝, 留下壮枝作带头枝。

病虫害和冻害防治

(一)病害防治

1、花椒黑胫病:初发病时用 10%世高水分散粒剂30~50倍溶液涂抹发病部位及以下的根基部2~3次 ,或在3月底至6月初用75%百菌清可湿性粉剂300倍溶液浇灌树干基部。

2、花椒锈病:加强肥水管理 ,及时刨树盘、 施肥、修剪、 铲除杂草 ,改善通风透光条件 ,增强抗病能力。晚秋及时铲除枯枝落叶 ,清理烧毁树下的落叶杂草。从椒叶展开以后开始喷波尔多液保护 ,比例 1∶1∶100 ,每15d 1次。发病期可喷20%粉锈宁500~800倍液或40%杜邦福星乳油8000~10000倍液喷施。

3、花椒枝枯病:严格控制蛀干害虫 ,防止枝干损伤 ,同时采取枝干涂白消毒 ,尽量减少病菌入侵。加强修剪 ,剪除病枝、集中烧毁。早春喷 1∶1∶100 倍波尔多液 ,也可喷50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液进行防治。

4、花椒炭疽病:及时除草、修剪 ,注意通风透光 ,按时喷波尔多液预防。发病期喷施75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液或50%多菌灵可湿性粉剂 500~600倍液。

(二)虫害防治

1、花椒蚜虫:以药剂防治为主。在少数花蕾开放时喷第1次药 ,在果实膨大期喷第2次药。可选用50 %抗蚜威可湿性剂2000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂2500~3000倍液喷雾 ,也可用尿素400g、洗衣粉100g加水50kg喷雾。

2、花椒桔啮跳甲:解冻后及时深翻树盘 ,可把蛹压到深处 ,使其不能出土。在4月下旬越冬成虫开始出土前 ,用50%辛硫磷乳油15kg/667m2拌土撒施。在4月中旬用15%溴氰菊酯2000倍液喷洒树冠,毒杀越冬成虫,结合在幼虫危害的高峰期用20%氰戊菊酯乳油2000~3000倍液再喷洒树冠。

(三)冻害防治

花椒的冻害防治主要表现为树干、枝条、根颈和根部冻害。基本措施有:选用抗寒品种,适地适树;加强抚育管理,注意增施磷肥,培育强壮的树势,提高树体的抗寒能力;涂白或喷白,早春在主干、主枝上涂白,或用10 %石灰水喷树冠;培土或埋土。于上冻前在树干基部培土50cm ,幼树可压倒整株埋土 ,开春土壤解冻时,将土再扒开;熏烟。遇辐射霜冻时,在园内堆积杂草、作物碎秸秆等制成放烟堆,以提高气温防霜冻。